关于淮北市第十二届烹饪技能竞赛暨首届烫面、乡土菜制作职业技能竞赛获奖情况的通报

各县区商务局、人社局、总工会、文旅体局、市场监管局，各有关餐饮企业、有关单位：

按照淮北市商务局、人社局、总工会、文旅体局、市场监管局《关于举办淮北市第十二届烹饪技能竞赛暨首届烫面、乡土菜制作职业技能竞赛的通知》（淮商办〔2025〕29号）要求，淮北市餐饮烹饪行业协会于6月24-26日承办了淮北市第十二届烹饪技能竞赛暨首届烫面、乡土菜制作职业技能竞赛，共有60余家餐饮单位、168名选手报名参加中式烹调（乡土菜）、中式面点（淮北烫面）等项目的竞赛，根据竞赛奖项设置及竞赛成绩，竞赛评选出了中式烹调（乡土菜）、中式面点（淮北烫面）一二三等奖等奖项，现将获奖情况通报如下：

一、中式烹调（乡土菜）

一等奖：陈 浩

二等奖：王敬虎

三等奖：朱凤军

二、中式面点（淮北烫面）

一等奖：吴 娟

二等奖：任 雪

三等奖：赵海侠

三、淮北十大特色乡土菜

1.任爱全—爱全碳锅鸡

2.王 祥—杂鱼贴饼

3.安振振—道拐香烧鸡

4.博超群—风味羊腿

5.李东帅—李家地锅鸡

6.宗红艳—地锅大五荤

7.金 洲—糖醋锅包肉

8.陈大军—陈大军扒鸡

9.韦 群—田间香牛排；代飞龙—羊肉滑脊（并列）

10.孙壮壮—水晶牛头；陈若伟—麻辣羊拐（并列）

四、淮北十大特色烫面

1.张方方—吃不够烫面

2.刘 洋—羊油烫面

3.李 磊—七矿香辣烫面

4.李彩利—牛肉烫面

5.徐 鑫—拆骨牛肉烫面

6.纵丰启—老味酱香烫面

7.王 莉—特色烫面

8.刘媛媛—多味复合烫面

9.尹 萧—传统烫面

10.李 艳—荤汤木耳烫面

五、优秀组织奖

口子国际大酒店

伯瑞特大酒店

福喜楼酒店

丁老二羊肉汤

临涣镇餐饮协会

淮矿会议中心

金利良缘

石磨轩餐饮

淮北市碳锅协会

希望受表彰的单位和个人要珍惜荣誉，戒骄戒躁，进一步发挥示范带头作用，不断开拓进取，持续促进淮北餐饮菜品创新和服务技能提升；全市各餐饮单位要以本届竞赛为新起点，认真总结经验，积极对标、补缺补差，真抓实干，不断提升菜品质量和服务水平，推动淮北餐饮业高质量发展，为中国式现代化美好淮北建设做出积极贡献。

淮北市商务局

淮北市人力资源和社会保障局

淮北市总工会

淮北市商务局

淮北市文化旅游体育局

淮北市市场监督管理局

2025年7月29日