我市代表队在安徽省“新徽菜 名徽厨”技能竞赛中斩获1金4银

11月15日，2024年安徽省“新徽菜 名徽厨”专项技能竞赛暨第九届全国烹饪技能竞赛安徽选拔赛在宣城市绩溪县成功举办。我市5名参赛选手全部获奖，其中金奖1名、银奖4名，展示淮北名厨风采。

本次竞赛由安徽省人力资源和社会保障厅主办，设有中式烹调和中式面点2个项目，来自全省16个地市近170名选手参与角逐。旨在全面展示各地“徽菜师傅”精湛技艺，培养选拔烹饪行业高技能人才，扩大“新徽菜·名徽厨”行动影响，更好助力劳动者就业创业和餐饮行业发展。

比赛中，选手们沉着冷静、奋勇拼搏，展现出扎实的烹饪功底和高超的技艺水平，普普通通的食材经过大厨们的精心烹制，变成了一道道活色生香的美食，糍粑臭鳜鱼、芙蓉羊球、海豚酥等各式美食琳琅满目。

本次竞赛不仅是我市新徽菜名徽厨行动的一次展示，也是对我市餐饮行业烹饪技艺的一次检验和提升。我局将继续发挥获奖选手的示范引领作用，积极促进竞赛成果转化，着力提升徽菜师傅烹饪技能，推动徽菜餐饮产业升级，打造徽菜美食文化品牌。